Tất cả chúng ta đều biết mạch máu ở khắp nơi trên cơ thể con người, chỉ khi mạch máu đủ thông suốt thì máu mới có thể lưu thông đến tất cả các bộ phận trên cơ thể, từ đó duy trì hoạt động sinh lý của con người. Nếu gần đây bạn có những biểu hiện khó giải thích như chóng mặt, mệt mỏi, chân tay lạnh thì đó có thể là dấu hiệu báo hiệu mạch máu bị xơ cứng. Nấm hương có chứa axit nucleic, giúp ức chế sản sinh cholesterol, giúp lưu lượng máu trơn tru hơn, ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng xơ cứng động mạch. Nếu muốn duy trì tính thẩm thấu của mạch máu, bạn có thể dùng nấm hương để làm món ăn thường ngày.