Gừng là loại gia vị rất phổ biến, ăn gừng thường xuyên có ích cho sức khỏe. Nước gừng đun uống thích hợp cho người cơ địa lạnh uống giúp giữ ấm và giảm lạnh tay chân. Gừng chứa hai chất là curcumin và flavonoid , làm giảm tiết dầu, uống siro gừng thường xuyên có thể bảo vệ da và có tác dụng chống oxy hóa, tất nhiên nó cũng có thể trì hoãn sự lão hóa da. Các thành phần của gừng kiểm soát lượng đường trong máu, duy trì độ dẻo của các mao mạch và đảm bảo rằng mọi thứ trong hệ tuần hoàn máu diễn ra bình thường. Natri salicylat trong gừng có thể cải thiện nồng độ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch chủ.