Rau mùi là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Chúng không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng đáng quý đối với sức khỏe. Rau mùi cung cấp một số hoạt chất chống oxy hóa cao, tăng cường miễn dịch. Tinh dầu từ rau mùi có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và nhanh chóng hơn. Trong rau mùi có chứa một hoạt chất có tên là Dodecenal, có khả năng chống lại vi khuẩn Salmonella gây ra ngộ độc thực phẩm và đường ruột ở người. Ngoài ra, rau mùi có lợi cho sức khỏe tim mạch, bảo vệ sức khỏe não bộ, giảm lượng đường huyết trong máu.