Theo truyền thống của người Việt Nam, ngày Tết, nhà nào cũng chuẩn bị mâm ngũ quả để cúng gia tiên và thể hiện những ước muốn của mình cho năm mới đến. Năm là số quả trong mâm tượng trưng cho sự sống, theo quan niệm của người xưa tượng trưng cho năm yếu tố ngũ hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Ngoài ra, số 5 là số lẻ tượng trưng cho sự phát triển, sinh sôi, nảy nở. Xét về mặt âm dương ngũ hành, mâm ngũ quả hài hòa nên có các yếu tố tương hỗ cho nhau. Cần cân đối giữa những trái cây có màu xanh dịu mát – tượng trưng cho âm với các màu nóng như đỏ cam, vàng rực – tượng trưng cho dương.