Sau thông tin 130 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi bị phát hiện tại kho của Công ty Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco), hàng loạt chuỗi F&B lớn như The Coffee House, Phúc Long và Highlands Coffee đã chủ động tạm dừng các sản phẩm liên quan.
Cụ thể, The Coffee House ngừng phục vụ Trà Phúc Kiến sen vải và Americano vải. Phúc Long cũng tạm ngưng nhập nguyên liệu vải từ đơn vị này để chuyển sang nhà cung cấp mới. Highlands Coffee dù khẳng định không dùng các sản phẩm thịt từ Halong Canfoco nhưng cũng thông báo ngừng các món có nguyên liệu từ đối đối tác này, tiêu biểu là Trà thạch vải.
Theo các chuyên gia, việc các chuỗi lớn sử dụng sản phẩm của Halong Canfoco – đơn vị có lịch sử 70 năm và đạt chuẩn ISO – là quy trình lựa chọn nhà cung cấp hợp lý, không phải sự thiếu cẩn trọng.
Tuy nhiên, khác với các siêu thị chỉ đóng vai trò phân phối, các chuỗi F&B trực tiếp chế biến nguyên liệu thành sản phẩm mang thương hiệu riêng. Do đó, khi sự cố xảy ra, niềm tin của khách hàng đặt trực tiếp lên thương hiệu quán, buộc các nhãn hàng phải phản ứng nhanh chóng để bảo vệ uy tín.
