Để kiểm soát mỡ máu và nâng cao sức khỏe, người bệnh cần thiết lập một chế độ dinh dưỡng khoa học, tập trung vào việc hạn chế tối đa carbohydrate tinh chế như cơm trắng, bún, phở và các loại bánh kẹo ngọt.
Thay vào đó, việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ hòa tan là vô cùng quan trọng, bởi chúng giúp liên kết và loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ vào máu. Người bệnh nên ưu tiên các nguồn tinh bột nguyên cám như gạo lứt, yến mạch và các loại đậu, đồng thời thay thế mỡ động vật bằng chất béo lành mạnh từ dầu olive, dầu quả bơ ép lạnh.
Về nguồn đạm, nên ưu tiên protein thực vật và hạn chế thịt đỏ không quá hai lần mỗi tuần. Bữa ăn nên được thiết kế theo nguyên tắc “cầu vồng” với đa dạng màu sắc rau củ ít tinh bột để cung cấp đầy đủ vitamin.
Ngoài ra, việc áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8 kết hợp với thói quen “ăn chậm, nhai kỹ” sẽ giúp kích thích quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ giảm cân và ổn định chỉ số triglyceride một cách bền vững.
