Lượng tiêu thụ caffeine tối đa khoảng 400 mg mỗi ngày (tương đương 4 tách cà phê) có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khả năng dung nạp của mỗi người khác nhau khiến lượng này có thể quá nhiều với một số người. Vì thế, uống cà phê mỗi sáng tác động đến sức khỏe theo nhiều cách khác nhau.
Cà phê có thể gây lo lắng, bồn chồn hoặc tim đập nhanh. Tuy nhiên, tác dụng này khá nhẹ và không có khả năng gây hại. Người gặp tác dụng phụ này nên điều chỉnh lượng uống hoặc tránh hoàn toàn.
Cà phê có thể kích thích ruột hoạt động nhanh hơn, dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi và đau bụng, nhất là ở người mắc các vấn đề tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích. Tính axit của cà phê cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược axit, cảm giác nóng rát, đau nhức ở vùng thượng vị (trên rốn) và cổ họng. Nhưng kết hợp cà phê với một bữa sáng cân bằng giúp làm giảm tác dụng kích thích đồng thời giảm trào ngược.
Uống cà phê mỗi sáng có thể làm ố răng và mòn men, gây ê buốt khi ăn uống đồ nóng hoặc lạnh. Tình trạng này có thể giảm nếu súc miệng hoặc đánh răng sau khi uống.
