Để phục hồi chức năng gan, cần duy trì chế độ ăn uống khoa học kết hợp với lối sống lành mạnh. Trước tiên, nên tăng cường thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như rau xanh (bông cải xanh, rau bina, cải xoăn) và trái cây (bưởi, cam, táo) vì chúng giúp gan thải độc và giảm viêm. Thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, đậu lăng, hạt chia hỗ trợ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan. Ngoài ra, nhóm thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, quả óc chó có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Trà xanh chứa catechin giúp cải thiện chức năng gan, trong khi cà phê được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và xơ gan.
Bên cạnh đó, cần hạn chế tối đa các thực phẩm gây hại. Rượu bia là nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào gan, dễ dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ và xơ gan. Đồ ăn nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh có thể làm gan tích tụ mỡ, cản trở quá trình thải độc. Đường và các sản phẩm chứa đường tinh luyện như bánh kẹo, nước ngọt cũng làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, khiến gan hoạt động kém hiệu quả hơn.
Ngoài chế độ ăn uống, lối sống lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi gan. Uống đủ nước giúp gan đào thải độc tố dễ dàng hơn. Bằng cách kết hợp chế độ ăn hợp lý với thói quen sinh hoạt khoa học, gan có thể phục hồi nhanh hơn và duy trì chức năng tối ưu.
