Mật ong có tác dụng kháng khuẩn hỗ trợ điều trị ho, cảm lạnh, thông mũi, giảm đau rát họng. Dùng mật ong hỗ trợ vết thương ngoài da mau lành hơn nhờ khả năng kích hoạt miễn dịch chống lại nhiễm trùng, kích thích tế bào bạch cầu bắt đầu sửa chữa mô tế bào bị tổn thương.
Các loại mật ong thô thường chứa keo ong, có thể cải thiện mức cholesterol và triglyceride (chất béo trung tính), giảm mỡ máu, điều hòa nhịp tim, hạ huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch. Dùng mật ong phù hợp giúp giảm yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch bởi tác dụng làm giảm cholesterol xấu, triglyceride và tăng cholesterol tốt.
Tuy nhiên, mật ong cũng là một loại đường, tiêu thụ quá nhiều làm tăng lượng đường trong máu, nồng độ HbA1c (đường huyết trung bình trong ba tháng). Dùng liên tục trong thời gian dài dễ dẫn đến tăng cân, béo phì, sâu răng, tăng nguy cơ mắc các bệnh gan, tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường.
Để đảm bảo an toàn, bạn nên dùng 1-2 thìa (khoảng 5-10 ml) mật ong mỗi ngày. Cách tốt nhất là pha mật ong với nước ấm uống vào buổi sáng để cải thiện tiêu hóa hoặc trước khi ngủ. Thay thế đường tinh luyện trong trà, sinh tố hoặc món ăn bằng mật ong tốt cho sức khỏe.
Tuyệt đối không cho trẻ dưới một tuổi ăn mật ong dưới bất kỳ hình thức nào (trực tiếp hoặc chế biến trong thực phẩm) để tránh nguy cơ ngộ độc.
Thực phẩm này cũng không thích hợp với người nhạy cảm, có tiền sử dị ứng với phấn hoa. Người đang dùng các loại thuốc chống đông, chống co giật, trầm cảm, chống nấm hoặc thuốc steroid… nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị trước khi dùng mật ong.
