Huyết áp cao là khi huyết áp tâm thu từ 140 mmHg trở lên hoặc huyết áp tâm trương dưới 90 mmHg. Người bị huyết áp cao cần hạn chế ăn nhiều đường, nhiều muối. Ngoài ra, người bệnh cần tránh những đồ ăn nhanh hoặc thức ăn chế biến sẵn, nhiều gia vị. Không uống các loại nước có gas, bia, rượu thậm chí cần hạn chế các thực phẩm công nghiệp.
Các thực phẩm tốt cho người bệnh tăng huyết áp là:
- Các loại rau cải: cải ngồng, cải xoăn, cải bẹ, bắp cải, cải xanh…
- Thực phẩm giàu chất xơ: gạo lứt, các loại đâu, bột yến mạch…
- Hoa quả có múi, quả mọng
- Các loại thịt màu trắng: thịt gà, thịt nạc
- Các loại cá giàu Omega-3: cá thu, cá hồi…
- Tăng cường thực phẩm giàu kali, canxi, magie.
