Nghiên cứu mới từ Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Mỹ (ASCO) cho thấy ăn nhiều đường tinh luyện và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng, đặc biệt ở người dưới 50 tuổi. Nghiên cứu sử dụng công nghệ metabolomics để phân tích sự khác biệt trong tế bào ung thư đại tràng, phát hiện nồng độ citrate thấp ở người trẻ mắc bệnh. Citrate thấp có thể liên quan đến việc dư thừa năng lượng từ đường và thịt đỏ, từ đó tăng nguy cơ ung thư. Ngoài ra, thịt đỏ có thể gây nhiễm khuẩn Helicobacter pylori và sản sinh các amin dị vòng khi nấu ở nhiệt độ cao, đều là nguyên nhân ung thư.
Để giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng một cách tổng thể, Dịch vụ Y tế Quốc gia khuyến nghị thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, năng động và tập thể dục thường xuyên, giảm cân, bỏ thuốc lá, uống ít rượu, giảm thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.
Dữ liệu từ CDC Mỹ cho thấy số ca ung thư đại tràng ở trẻ từ 10 đến 14 tuổi tăng 500% trong giai đoạn 1999-2020. Số ca mắc ở người từ 15 đến 19 tuổi tăng hơn 330%, mức tăng ở thanh niên 20 đến 24 tuổi là 185%.
