Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết chuối chứa một số chất dinh dưỡng có thể nâng cao chất lượng giấc ngủ và giúp cơ thể cảm thấy thư giãn hơn.
Magiê
Một quả chuối trung bình nặng 126g, chứa khoảng 34mg magiê, tương đương với 8% lượng magiê cần bổ sung hàng ngày. Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ của con người theo nhiều cách khác nhau. Đầu tiên, nó giúp duy trì chu kỳ sinh học bình thường, bao gồm cả giờ ngủ và giờ thức giấc. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng bổ sung 500mg magiê mỗi ngày có thể giúp tăng cường sản xuất melatonin và giảm cortisol – hormone gây căng thẳng trong cơ thể.
Melatonin là một hormone quan trọng được sản xuất trong chu kỳ giấc ngủ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của con người bằng cách giúp giảm thời gian cần thiết để ngủ và tăng khả năng giữ giấc ngủ sâu hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrients vào năm 2019 đã chỉ ra rằng giấc ngủ ít hơn 5 giờ có thể là một trong những dấu hiệu của thiếu magiê trong cơ thể. Vì vậy, ăn một quả chuối trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ tác dụng của magiê. Ngoài chuối, quả bơ, các loại hạt và ngũ cốc cũng là các nguồn giàu magiê khác.
Tryptophan
Tryptophan là một loại amino acid thiết yếu không thể được tổng hợp bởi cơ thể mà phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Quả chuối là một nguồn giàu tryptophan.
Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Nutrients vào năm 2020, thực phẩm giàu tryptophan có thể cải thiện giấc ngủ bằng cách tăng thời gian và chất lượng giấc ngủ, giúp cơ thể vào giấc nhanh hơn và giảm thức giấc vào ban đêm.
Cơ chế của tác dụng này là do tryptophan được chuyển đổi thành serotonin khi vào não. Serotonin là một loại hormone điều hòa giấc ngủ, hoạt động như một chất tiền nhiệm của melatonin.
Carb
Có bằng chứng cho thấy thực phẩm giàu carbohydrates giúp cho tryptophan được hấp thu nhanh chóng vào não để chuyển hóa thành serotonin và melatonin một cách hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, carbohydrates cũng giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn.
Kali
Nồng độ kali thấp có thể gây rối loạn giấc ngủ ở những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, kali cũng có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ bằng cách giảm triệu chứng chuột rút vào ban đêm.