Dầu vừng có sesamol và sesaminol là hai chất chống ôxy hóa có tác động tích cực đến sức khỏe. Chúng làm giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Hơn nữa, dầu vừng cũng có đặc tính chống viêm, điều trị viêm khớp, đau răng và trầy xước. Một số nghiên cứu cho thấy các thành phần và khả năng chống ôxy hóa của các chiết xuất khác nhau của hạt vừng trong các dung môi khác nhau. Vì vậy, chiết xuất hạt vừng có thể được coi là một nguồn chất chống ôxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Trời lạnh đường hô hấp dễ bị viêm, tăng cường ăn vừng giúp tăng kháng viêm, hạn chế các bệnh đường hô hấp trong mùa đông.