Các nhà khoa học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc (CAS) đã tạo thành công giống cá diếc “Zhongke 6” hoàn toàn không có xương dăm nhờ công nghệ chỉnh sửa gene CRISPR-Cas9.
Sau 6 năm nghiên cứu, nhóm chuyên gia đã giải mã thành công bản đồ gene phức tạp và xác định được gene runx2b – “kiến trúc sư” chịu trách nhiệm hình thành hệ thống xương nhỏ. Bằng cách can thiệp chính xác vào giai đoạn phôi thai, họ đã loại bỏ hoàn toàn hơn 80 chiếc xương hình chữ Y nằm trong các thớ cơ, trong khi bộ xương chính của cá vẫn phát triển bình thường.
Giống cá mới này không chỉ giúp loại bỏ nguy cơ mắc xương khi ăn mà còn sở hữu nhiều đặc tính ưu việt như năng suất cao, khả năng kháng bệnh tốt trong môi trường nuôi mật độ dày và tiêu thụ ít thức ăn hơn.
Thành tựu này được đánh giá là bước tiến quan trọng trong công nghệ thực phẩm, giúp nâng cao tính an toàn cho người tiêu dùng và tối ưu hóa hiệu quả kinh tế trong ngành nuôi trồng thủy sản.