Gout là một dạng viêm khớp, xảy ra khi nồng độ acid uric cao, tích tụ trong máu và hình thành các tinh thể trong hoặc xung quanh khớp. Bệnh dẫn đến viêm, đau, trong trường hợp nghiêm trọng, có thể gây tổn thương khớp. Để kiểm soát bệnh hiệu quả, người mắc gout cần điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý.
Trong khẩu phần hàng ngày, nên ưu tiên các thực phẩm ít purin như sữa ít béo, sữa chua, rau xanh, trái cây giàu chất xơ (anh đào, cam, chanh), ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu nành và protein nạc như thịt gà tây. Uống đủ 1,8-2 lít nước mỗi ngày cũng rất quan trọng giúp thận đào thải acid uric.
Ngược lại, người bệnh nên hạn chế tối đa thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản giàu purin như cá cơm, cá mòi, cá hồi, tránh rượu bia, đồ ngọt, nước có gas và carbohydrate tinh chế. Chế độ ăn thiên về rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và ít thịt đỏ sẽ giúp giảm acid uric, kiểm soát cơn đau gout và nâng cao sức khỏe tổng thể.
