Ăn quá nhanh không chỉ phá vỡ nhịp sinh lý tiêu hóa mà còn gây nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Nhiều người thường bị đầy hơi, ợ liên tục do nuốt nhiều không khí khi ăn vội. Đây là hiện tượng aerophagia, dễ gặp ở người trào ngược dạ dày, viêm loét hay khó tiêu chức năng.
Việc ăn vội khiến thức ăn không được nghiền nhỏ, làm giảm hiệu quả enzym tiêu hóa, gây quá tải dạ dày, kích ứng niêm mạc và tăng nguy cơ trào ngược. Ngoài ra, trung tâm báo no cần 15-20 phút mới phát tín hiệu, nên ăn nhanh dễ dẫn đến ăn quá mức, tăng cân và béo phì. Người ăn vội cũng dễ bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.
Để bảo vệ hệ tiêu hóa, nên ăn chậm, nhai kỹ 20-50 lần mỗi miếng, chờ vài giây rồi mới ăn tiếp. Một bữa ăn nên kéo dài 20-30 phút, tránh vừa ăn vừa làm việc hay căng thẳng. Ăn uống đúng cách không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh lý lâu dài.
