Thận đóng vai trò loại bỏ chất thải và lượng nước dư thừa ra khỏi máu, đồng thời giữ lại protein quan trọng mà cơ thể cần. Ở người mắc hội chứng thận hư, chức năng lọc bị tổn thương khiến protein thiết yếu bị thất thoát qua nước tiểu. Bệnh dẫn đến sưng phù, rối loạn mỡ máu, suy dinh dưỡng… kéo dài có thể gây suy thận mạn tính.
Để bù đắp lượng dưỡng chất bị mất và hỗ trợ chức năng thận, chế độ ăn đóng vai trò then chốt.
Cần bổ sung đạm dễ tiêu như thịt nạc, cá, lòng trắng trứng, sữa ít béo; lượng đạm nên khoảng 1-1,2 g/kg cân nặng/ngày, tùy tình trạng cụ thể. Tinh bột và đường phức hợp từ gạo tẻ, khoai lang, sắn, miến dong là lựa chọn tốt.
Rau củ quả cung cấp vitamin và khoáng chất nhưng cần hạn chế loại giàu kali như chuối, cà chua, cam; nên ăn táo, lê, dưa chuột… theo chỉ định. Chất béo nên lấy từ dầu thực vật, cá giàu omega-3, hạn chế nội tạng, mỡ động vật.
Muối cần giảm tối đa do nguy cơ giữ nước gây phù. Việc uống nước và cân bằng điện giải phải dựa trên mức độ phù, điều kiện sức khỏe và lượng dịch mất hàng ngày.
