Mỡ máu cao (máu nhiễm mỡ) là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid trong máu, khiến cho nồng độ cholesterol xấu (LDL) hoặc triglyceride (chất béo trung tính) tăng cao hơn mức bình thường. Mỡ máu cao không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm cả nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Một số loại thực phẩm lành mạnh có thể giúp hạ mỡ máu tự nhiên bao gồm:
Yến mạch: Giàu beta-glucan – chất xơ hòa tan giúp giảm hấp thu cholesterol xấu. Dùng yến mạch nấu cháo hoặc ăn kèm trái cây rất tốt cho tim mạch.
Quả bơ: Chứa chất béo không bão hòa đơn, chất xơ và sterol thực vật giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride. Có thể thêm vào salad hoặc bánh mì ngũ cốc.
Cà tím: Ít calo, giàu chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa như nasunin, giúp giảm cholesterol và bảo vệ mạch máu. Phù hợp để nướng, rang hoặc nấu canh.
Cà rốt: Giàu pectin và beta-carotene, hỗ trợ giảm cholesterol và phòng bệnh tim. Có thể ăn sống kèm salad.
Hạnh nhân: Chứa chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin E, giúp giảm mỡ máu và bảo vệ động mạch. Ăn trực tiếp hoặc rắc lên salad, sữa chua.
