Nạp nhiều protein để giảm cân có thể mang lại lợi ích nhất định nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu không được thực hiện đúng cách. Protein giúp tăng cảm giác no, giảm đói nhờ kích thích sản xuất các hormone như GLP-1 và PYY, đồng thời ức chế ghrelin – hormone gây đói. Bên cạnh đó, nạp đủ protein còn giúp duy trì khối cơ khi giảm cân, đặc biệt khi kết hợp tập luyện, và tăng cường trao đổi chất do hiệu ứng nhiệt cao (TEF), khiến cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn trong quá trình tiêu hóa so với carbohydrate và chất béo.
Tuy nhiên, việc nạp quá nhiều protein cũng có thể gây gánh nặng lên thận, đặc biệt ở người có tiền sử bệnh thận, và làm mất cân bằng dinh dưỡng nếu giảm quá nhiều carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ngoài ra, tiêu thụ protein động vật quá mức có thể dẫn đến táo bón do thiếu chất xơ và ảnh hưởng đến sức khỏe xương do tăng bài tiết canxi qua nước tiểu.
Vì vậy, để giảm cân an toàn và hiệu quả, nên duy trì mức protein hợp lý (1.6-2.2 g/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày) và kết hợp chế độ ăn uống cân đối, lành mạnh.
