Cholesterol cao có thể ảnh hưởng đến nhiều người, nhưng có những biện pháp chủ động để kiểm soát, chẳng hạn điều chỉnh chế độ ăn uống.
Cholesterol từ thực phẩm “không thực sự có tác động lớn”, nhưng người ăn nhiều thịt có thể thấy những tác động nhỏ này “tích tụ”.
Đối với người đang phải đối mặt với cholesterol cao, lời khuyên thông thường là hạn chế ăn thịt đỏ và thịt chế biến, thay bằng chọn thịt nạc. Những người có cholesterol cao hoặc bệnh tim nên giới hạn thịt đỏ ở một hoặc hai khẩu phần mỗi tuần, tương đương 85 g. Nên chọn các loại thịt nạc như thịt bò thăn, thăn lưng hoặc thăn ngoại, và đảm bảo cắt bỏ hết phần mỡ.
Ngoài ra, chất béo bão hòa có nhiều trong các thực phẩm như thịt, bơ và sữa, được biết đến là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong máu.
Đối với người muốn giảm cholesterol, các chuyên gia khuyến nghị nam 19-64 tuổi không nên tiêu thụ quá 30 g chất béo bão hòa mỗi ngày, trong khi phụ nữ cùng độ tuổi không nên tiêu thụ quá 24 g.
