Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức, đặc biệt khi già đi. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chất béo bão hòa trong thịt đỏ có thể gây suy yếu quá trình chuyển hóa cholesterol và làm tăng tình trạng kháng insulin, từ đó góp phần vào nguy cơ suy giảm nhận thức theo tuổi tác. Thay đổi chế độ ăn uống bằng cách giảm thịt đỏ và tăng cường các nguồn protein lành mạnh hơn như cá, gia cầm, trứng, sữa ít béo, các loại hạt, đậu và thực phẩm từ thực vật sẽ mang lại lợi ích lớn.
Cụ thể, thay thế một khẩu phần thịt đỏ chế biến mỗi ngày bằng hạt và đậu giúp giảm 19% nguy cơ mất trí và giảm 1,37 năm lão hóa nhận thức. Thay thế bằng cá có thể giảm 28% nguy cơ, và bằng thịt gà giảm 16%. Protein từ thực vật không chỉ cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa mà còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Ngoài ra, hợp chất flavonol trong trái cây, rau củ và trà có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, làm chậm quá trình mất trí nhớ.
