Ăn nhiều đường là một trong những nguyên nhân chính gây béo phì.
Đường chứa nhiều calo nhưng không cung cấp chất dinh dưỡng như chất xơ, protein hay vitamin. Điều này khiến cơ thể dễ nạp dư thừa calo mà không cảm thấy no. Ngoài ra đường (đặc biệt là fructose) làm giảm hormone leptin – hormone giúp kiểm soát cảm giác no. Kết quả là bạn sẽ ăn nhiều hơn và khó kiểm soát lượng calo nạp vào.
Fructose trong đường chuyển hóa chủ yếu ở gan. Nếu tiêu thụ quá nhiều, lượng fructose dư thừa chuyển thành mỡ, tích tụ quanh nội tạng và dưới da, gây béo phì.
Đối với đồ uống có đường (như nước ngọt và nước tăng lực) thường chứa lượng lớn đường, dễ hấp thụ nhanh và không tạo cảm giác no, dẫn đến việc nạp thêm calo từ thực phẩm khác.
