Mặc dù cholesterol thường được xem là không tốt cho sức khỏe, nhưng cơ thể vẫn cần một lượng cholesterol nhất định để hoạt động bình thường. Có một số thực phẩm lành mạnh chứa cholesterol nhưng không gây hại nếu tiêu thụ vừa phải, bao gồm:
- Trứng: Trứng chứa nhiều cholesterol, đặc biệt là lòng đỏ. Tuy nhiên, chúng cũng rất giàu protein và chất dinh dưỡng như vitamin B và choline.
- Hải sản: Tôm, cua và các loại hải sản khác có hàm lượng cholesterol cao, nhưng đồng thời cung cấp axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch.
- Gan động vật: Gan là nguồn cung cấp cholesterol cao, giàu sắt, vitamin A và các khoáng chất.
- Sữa nguyên kem và các sản phẩm từ sữa: Chứa cholesterol nhưng cũng cung cấp canxi, protein và vitamin D.
- Thịt đỏ: Nhiều cholesterol nhưng là nguồn cung cấp protein, kẽm, và sắt tốt cho sức khỏe nếu dùng vừa phải.
Ngoài chế độ ăn uống kém lành mạnh, một số yếu tố nguy cơ gây cholesterol cao bao gồm di truyền, ít tập thể dục, béo phì và hút thuốc. Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng mức cholesterol, chất béo trung tính, gây tăng cân. Nam giới không nên uống quá hai ly mỗi ngày, nữ giới uống tối đa một ly.
