Sử dụng vitamin bừa bãi có thể dẫn đến nhiều hiểm họa cho sức khỏe, đặc biệt khi lạm dụng các loại vitamin tan trong dầu như A, D, E, và K. Vì cơ thể không dễ dàng đào thải chúng, chúng có thể tích tụ và gây ra ngộ độc. Ví dụ, quá liều vitamin A có thể gây tổn thương gan, da khô và rụng tóc; vitamin D quá mức có thể dẫn đến vôi hóa mô mềm và tổn thương thận.
Ngoài ra, việc lạm dụng vitamin tan trong nước như C và B cũng có thể gây hại. Quá liều vitamin C có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, còn việc dùng vitamin B6 quá liều có thể gây tổn thương thần kinh. Thêm vào đó, sử dụng nhiều loại vitamin mà không có chỉ định từ bác sĩ có thể gây tương tác thuốc và ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị các bệnh lý khác.
Việc tự ý sử dụng vitamin mà không dựa trên nhu cầu thực tế của cơ thể hoặc khuyến cáo y tế không chỉ lãng phí mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.