Trên phương diện y học hiện đại, trứng gà cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chúng chứa nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi sau vận động. Trứng gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, E, B12, selen và kẽm, những yếu tố quan trọng cho hệ miễn dịch, tim mạch, sức khỏe da và chức năng não bộ.
Ăn trứng đúng cách và điều độ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.. Vì vậy khi ăn trứng, có một số lưu ý và lợi ích cần cân nhắc:
Cholesterol: Trứng có chứa cholesterol cao, nên những người có bệnh tim hoặc mức cholesterol cao cần hạn chế tiêu thụ.
Dị ứng: Trứng có thể gây dị ứng, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
An toàn thực phẩm: Đảm bảo trứng được nấu chín hoàn toàn để tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella.
Dinh dưỡng: Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D, B12, và choline tốt cho cơ thể.
Tốt cho mắt: Chất lutein và zeaxanthin trong trứng giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ quản lý cân nặng: Trứng cung cấp cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng.
