Chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ với một điều rằng, gan của cơ thể chúng ta có khả năng tự giải độc cơ thể và đây cũng chính là một trong những chức năng chính của nó. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chế độ ăn uống không thể hỗ trợ sức khỏe của gan và giải độc.
Với hàng nghìn hóa chất và phân tử có thể gây hại cho chúng ta nếu chúng tích tụ trong cơ thể. Nên việc ăn thêm các loại thực phẩm có thể hỗ trợ gan loại những chất độc hại này để cơ thể không hấp thụ chúng. Trong đó, củ cải đường là một loại thực phẩm có chứa chất Betalain có tác dụng tăng cường hỗ trợ quá trình thải độc. Nó thúc đẩy sản xuất glutathione, một loại enzyme hỗ trợ giải độc gan một cách tự nhiên. Glutathione là một loại enzym mạnh mà giới khoa học đang nghiên cứu cho nhiều lĩnh vực, từ chống lão hóa đến bệnh gan nhiễm mỡ.
