Phần màu cam trong quả bí ngô chứa nhiều hợp chất thực vật giúp tăng cường sức khỏe cho phổi. Chúng đặc biệt giàu carotenoid, bao gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin – tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Các nghiên cứu cho thấy nồng độ carotenoid trong máu cao có thể cải thiện chức năng phổi ở cả người già và trẻ. Những người hút thuốc có thể có nồng độ chất chống oxy hóa carotenoid thấp hơn 25% so với những người không hút thuốc, điều này có thể gây hại cho sức khỏe phổi. Vì vậy, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu carotenoid như bí ngô rất tốt cho những người hút thuốc lá.