Doanh thu của cà phê Highlands Coffee tăng liên tục nhờ chiến lược mở rộng thị trường, lần đầu vượt ngưỡng 1.000 tỷ đồng vào năm 2017. Kết quả kinh doanh lập đỉnh ở giai đoạn 2019-2020. Tuy nhiên, năm 2021, chuỗi tăng trưởng liên tục của thương hiệu này bị phá vỡ khi doanh thu giảm gần 20%, chỉ còn hơn 1.700 tỷ đồng. Đồng thời, Highlands Coffee cũng báo lỗ hơn 19 tỷ đồng. Cuối năm 2021, Highlands Coffee liên tiếp vướng lùm xùm với một số chủ mặt bằng khi chuỗi này bị tố nợ tiền thuê nhiều tháng. Highlands Coffee xác nhận và gặp khó khăn về kinh doanh trong giai đoạn các thành phố áp dụng giãn cách.