Một thanh socola đen (100 g) với 70-85% ca cao chứa 11 g chất xơ; 66% sắt, 57% magiê cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Ngoài ra, thực phẩm này cũng nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen. Socola chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học, hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavanol, flavanol lycopene và catechin giúp giảm một số dạng cholesterol LDL, tăng cholesterol HDL. Chất béo chủ yếu bao gồm axit oleic có lợi cho tim, axit stearic và axit palmitic. Theo nghiên cứu, ăn 45 g socola mỗi tuần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch xuống 11%, cải thiện chức năng não bộ.