Thịt gà được coi là một sự thay thế lành mạnh cho các loại thịt đỏ. Tuy nhiên, nếu bạn đam mê món gà rán thì lại vô cùng hại sức khỏe. Gà khi được nướng, chiên ngập dầu, chúng sẽ hấp thụ nhiều chất béo, làm tăng hàm lượng calo trong bữa ăn. chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao trong dầu thực vật (như dầu hạt cải, dầu ngô) hoặc dầu hạt (như vừng hoặc hạt nho) tạo thành chất béo chuyển hóa, có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và béo phì. Chất béo bão hòa từ thịt gà còn làm tăng cholesterol có hại, góp phần hình thành mảng bám trong động mạch, khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.