Cứ 100g lưỡi lợn có chứa khoảng 15,7g đạm, 18,1g chất béo, 1,7g cacbohydrat và 158 miligam cholesterol. Đây là những thành phần cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người. Lưỡi lợn còn chứa các nguyên tố vi lượng như vitamin B1, B2, canxi, phốt pho, kali, sắt giúp bồi bổ cơ thể. Trong lưỡi lợn tươi có chứa một lượng nước nhất định, có thể bổ sung nước cho cơ thể, có tác dụng giữ ẩm tốt cho cơ thể. Trong lưỡi lợn có chứa cysteine và heme thúc đẩy cơ thể con người hấp thụ sắt, bồi bổ máu. Ngoài ra, ăn lưỡi lợn giúp tăng trưởng và phát triển thể chất, bảo vệ thị lực, giúp xương chắc khỏe.