Carbs là chữ viết tắt từ carbohyrates. Carbs là một trong 3 thành phần dinh dưỡng chính của cơ thể có trong thức ăn, cùng với protein (chất đạm) và lipid (chất béo), carbs là các chất dinh dưỡng đa lượng. Thực phẩm giàu carbohydrate là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Carbohydrate cung cấp cho cơ thể glucose, được chuyển hóa thành năng lượng được sử dụng để hỗ trợ các chức năng cơ thể và hoạt động thể chất. Nhưng lưu ý, chất lượng carbohydrate là quan trọng và có một số loại thực phẩm giàu carbohydrate tốt hơn những loại khác. Carbohyrates có 2 loại là lành mạnh và không lành mạnh.