Chế độ ăn uống khoa học, phù hợp giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nhưng có những người bệnh lầm tưởng protein không làm tăng lượng đường trong máu. Mặc dù protein không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nhiều như carbohydrate, nhưng mỗi loại có một lượng khác nhau mà người bệnh đái tháo đường nên ăn trong một ngày. Một chế độ ăn giàu protein có thể giúp giảm cân hiệu quả hơn so với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn protein. Nhưng protein, nếu không được sử dụng để xây dựng cơ bắp, hoặc các phân tử cần thiết khác, sẽ được chuyển hóa thành calo, và quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân.