Về dinh dưỡng, ốc ít chất béo, giàu protein, vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Mặc dù thơm ngon, bổ dưỡng nhưng những người bị ho hay hen suyễn khi ăn các loại hải sản như ốc sẽ khiến tình trạng của bệnh ngày càng nặng hơn. Trong ốc có chứa nhiều natri, khi hàm lượng natri cao, sẽ khiến tình trạng bệnh đái tháo đường, thận và huyết áp cao nặng thêm. Ốc là nguồn cung cấp nhiều chất đạm và canxi. Do đó, đối với những người bị bệnh gout nên hạn chế. Ngoài ra, với những người hay bị dị ứng, nên sử dụng một lượng nhỏ để quan sát dấu hiệu của cơ thể.