Cá là một nguồn protein rất quan trọng để duy trì cơ bắp, các cơ quan và mạch máu khỏe mạnh, và thậm chí cả tín hiệu hormone. Cá cũng giàu iốt, là một khoáng chất quan trọng mà cơ thể không thể tự sản xuất được, tốt cho tuyến giáp. Ngoài ra, cá cũng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào như: Vitamin D, B12; Phốt pho; Niacin. Tùy thuộc vào loài, cá có thể có các mức độ dinh dưỡng khác nhau. Sự khác biệt đáng kể nhất là hàm lượng chất béo: các loại như cá hồi và cá ngừ được coi là cá béo, trong khi cá tuyết và cá da trơn là nạc. Điều này dẫn đến sự thay đổi về lượng calo cung cấp cho cơ thể.