Dưa hành và dưa cải muối là món ăn không thể thiếu với nhiều gia đình người Việt dịp Tết. Tuy nhiên, dưa hành và dưa cải muối cũng tiềm ẩn nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt một số đối tượng không nên ăn. Người mắc bệnh dạ dày, thận, tăng huyết áp không nên ăn vì muối dưa, hành trải qua quá trình lên men nên chứa nhiều acid, và bảo quản bằng việc ngâm muối nên lượng muối trong đó rất lớn, nếu ăn nhiều sẽ làm bệnh trử nên trầm trọng hơn. Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều dưa hành, dưa cải muối. Đặc biệt là những tháng cuối của thai kỳ, bạn cần phải ăn nhạt để tránh phù, nhiễm độc thai nghén.