Chất xơ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Một trong những cách tốt nhất bổ sung chất xơ cho cơ thể là thông qua bữa sáng. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực phẩm có nhiều chất xơ thì có ít chất béo gây độc hại, làm ta chóng no, giảm thèm ăn các món khác. Ăn nhiều chất xơ giúp đẩy nhanh quá trình hoạt động của ruột. Thêm chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ làm giảm cholesterol và giúp cơ thể chống lại các bệnh lý tim mạch, đái tháo đường. Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết.