Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3 chuỗi dài axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) tốt nhất. EPA và DHA rất có lợi cho sức khỏe như: giảm viêm, giảm huyết áp, giảm nguy cơ ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cá hồi rất giàu nguồn protein chất lượng cao, cung cấp một số vitamin B cần thiết để sản xuất năng lượng, kiểm soát chứng viêm. Hàm lượng kali trong cá hồi giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa tích nước dư thừa. Astaxanthin là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong cá hồi có thể có lợi cho tim, não, hệ thần kinh và sức khỏe làn da.