Các nghiên cứu cho thấy cây họ đậu giàu kali, folat, magiê, sắt, ít chất béo, có tác dụng tốt cho sức khỏe như: Chống loãng xương, giảm các triệu chứng của phụ nữ như tiền mãn kinh, giảm nguy cơ cho bệnh tim mạch vì hàm lượng chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, giảm lão hóa, cholesterol máu. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, chế phẩm từ cây đậu có công dụng tư bổ can thận, bổ ích ngũ tạng, thông kinh hoạt lạc, thích hợp cho những người thể chất suy nhược. Tuy nhiên, khi sử dụng nguồn cây họ đậu, chúng ta nên cân bằng dinh dưỡng giữa thực phẩm động vật và thực vật.