Nghiên cứu khoa học năm 2016 về béo phì chỉ ra rằng protein trong ức gà giúp hỗ trợ giảm cân, tạo khối lượng cơ nạc. Ức gà chứa nhiều protein nên đây được xem là món ăn giúp tăng cơ, và hỗ trợ điều chỉnh cân bằng huyết áp. Nhóm vitamin B, niacin trong ức gà đặc biệt tốt cho những người hoạt động thường xuyên. Ăn ức gà làm giảm khả năng loãng xương, hỗ trợ hệ thần kinh liên quan do lượng phốt pho là những chất cần thiết cho hệ xương và răng. Tất cả các sản phẩm thịt đều giàu vitamin B12 giúp ngăn ngừa thiếu máu. Các nghiên cứu cho biết tiêu thụ ức gà thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư.