Gan là cơ quan giữ vai trò quan trọng cho sự sống của chúng ta. Do vậy, việc bảo vệ gan khỏi những tác hại từ bên ngoài là vô cùng cần thiết. Thực phẩm gây hại cho gan mà bạn nên hạn chế sử dụng chính là đồ uống có cồn có thể gây ra bệnh cảnh xơ gan. Đồ uống có đường là yếu tố lớn nhất gây ra bệnh béo phì, làm tăng lượng mỡ tích tụ trong gan, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Chế độ ăn nhiều muối natri có thể dẫn đến xơ hóa gan. Thực phẩm bị mốc sản sinh chất aflatoxin độc tính mạnh dễ gây thoái hóa hoặc hoại tử tế bào gan dẫn đến ung thư gan. Ngoài ra cần hạn chế thịt nướng, thịt đỏ, đồ ăn nhanh nhiều mỡ.